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广西速冻冷库的使用注意要点

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广西速冻冷库的使用注意要点

发布日期:2021-10-29 作者:南宁速冻冷库 点击:

一般冷库库房需要专人管理和维护,在使用过程中我们应该注意哪些方面呢?下面一起随广西冷库小编来学习下:


速冻冷库价格


1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。


2、保护地坪,防止冻臌和损坏。


3、速冻库使用,应按照设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理,责任落实到每一个人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。


4、速冻库是用隔热材料做成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。


5、速冻库必须合理利用库容,不断总结、改进商品堆垛方法,安全、合理安排货位和堆垛高度,提高冷库利用率,堆垛要牢固、整齐,便于盘点、检查、进出库。


6、对制冷机、电动机、水泵等处的脚螺栓进行复查,如有松动应予以调整。


7、电器设备应由电工检查调整,保证可以安全可靠的投入运行。


8、运动部件的安全装置必须齐备。冷库安装风机、搅拌器、水泵的旋转方向及转数必须检查测定,应使其符合设计要求。


9、制冷机用油必须是专用油,不能用混合油种,设备的润滑油应各自专用。


10、制冷机曲轴箱内的油位高度,应达到刻线指定的高度,油量不足应予补充,应使机器保持良好的润滑状态。


11、准备好足够的记录表格。当冷库安装冷库装置投入运行时,每小时应全面检查记录一次情况,记录的主要内容包括:压缩机的吸气压力和温度、排气压力和温度、压缩机的油温和油压、制冷机的密封情况和运动部件声响情况、电动机的绕组温度、电流、电压,冷却水的进水温度和出水温度、冷却水的进水压力、冷水或盐水的进水和回水温度、蒸发压力、冷凝压力、过冷器的进出口温度和水的进出口温度、单向阀的运动声响、水泵和搅拌机等设备的运行情况。


12、制冷设备的连续运行时间通常都比较长,冷库安装在开机前必须做Z后一次气密性检查。


大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,小编介绍这个阶段叫做Z高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以Z快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

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